2019-08

チャービルは繊細なレースのような細かい切れ込みが入った葉をしており、古代ローマ時代より幅広く料理に使用されていたハーブです。パセリにも似た形で、別名はフランス語でセルフィール、和名は茴香芹（ウイキョウセリ）と呼ばれています。特に“フレンチパ...

センテッドゼラニウムは、南アフリカのケープ地方を原産地とするフクロソウ科テンジクアオイ属の多年草です。別名をニオイゼラニウムや蚊嫌草（カレンソウ）。ローズゼラニウムやレモンゼラニウム、ペパーミントゼラニウムなど種類がたくさんあります。種類に...

キンモクセイ茶は、別名を桂花茶といいます。中国や台湾、東南アジアなどでの生産が主流です。キンモクセイの花だけを蒸らすものもありますが、緑茶やウーロン茶などにキンモクセイの花を混ぜて香りを移したものが一般的とされています。その歴史は古く、中国...

ナスタチウムは、ベルーやコロンビア、ブラジルなど南米の熱帯高地を原産とするノウゼンハレン科の一年草です。25度を超える暑さには弱く、湿度が高い場所や寒い場所も得意ではありません。湿度が高く、冬場は南米ほど暖かくない日本では、夏場よりも秋から...

スイートバイオレットはスミレ科の多年草です。日本では、ニオイスミレの名で知られているので、そちらの名前のほうが馴染みがあるかもしれませんね。ヨーロッパが原産で、2000年以上の歴史を持ちます。古代ローマでは花からワインが作られたり、古代ブリ...