なた豆茶は、鼻炎や蓄膿（ちくのう）症、歯周病に役立つお茶です。 なた豆は東南アジア原産、マメ科ナタマメ属のツル性一年草。あの「ジャックと豆の木」のモデルにもなったのだとか。 漢字では「刀豆」と書いて「ナタマメ」「トウズ」などと呼ばれ、品種に...

チャイブティーは冷え性の改善に役立つハーブです。ネギ属の植物で見た目だけではなく、ネギのもつ成分を兼ね備えています。チャイブは葉・花が食用にできるため幅広い使い方ができ、5～7月ごろに紫色のこんもりとした小ぶりの花が咲きます。別名は「シブレ...

チャービルは繊細なレースのような細かい切れ込みが入った葉をしており、古代ローマ時代より幅広く料理に使用されていたハーブです。パセリにも似た形で、別名はフランス語でセルフィール、和名は茴香芹（ウイキョウセリ）と呼ばれています。特に“フレンチパ...

センテッドゼラニウムは、南アフリカのケープ地方を原産地とするフクロソウ科テンジクアオイ属の多年草です。別名をニオイゼラニウムや蚊嫌草（カレンソウ）。ローズゼラニウムやレモンゼラニウム、ペパーミントゼラニウムなど種類がたくさんあります。種類に...

キンモクセイ茶は、別名を桂花茶といいます。中国や台湾、東南アジアなどでの生産が主流です。キンモクセイの花だけを蒸らすものもありますが、緑茶やウーロン茶などにキンモクセイの花を混ぜて香りを移したものが一般的とされています。その歴史は古く、中国...

ナスタチウムは、ベルーやコロンビア、ブラジルなど南米の熱帯高地を原産とするノウゼンハレン科の一年草です。25度を超える暑さには弱く、湿度が高い場所や寒い場所も得意ではありません。湿度が高く、冬場は南米ほど暖かくない日本では、夏場よりも秋から...