ハーブティー図鑑

マーシュマロウティーの効果・効能や味とは? 正しい作り方やおススメ入手法

マーシュマロウという、粘膜の保護に役立つハーブをご紹介します。

マーシュマロウは和名「ウスベニタチアオイ」といい、地中海沿岸部原産、アオイ科タチアオイ属の多年草です。

成長すると高さ2メートルにもなり、人間よりも大きくなります。
夏の終わり頃になると、薄ピンクの花を咲かせます。

ところでこの名前、お菓子のマシュマロと似ていますよね。

昔はマーシュマロウの根が、お菓子マシュマロの原料として使われていたようです。
つまり、マーシュマロウの根には、甘い糖分が含まれているのです。

この記事では、

  • マーシュマロウティーの効果・効能や副作用
  • 正しい作り方やおススメ入手法

について詳しくご紹介します。

マーシュマロウティーの効果・効能


マーシュマロウティーは「粘膜の保護効果が高い」ことが分かっています。
数あるマロウの仲間の中でも、粘液質を最も豊富に含んでいるのです。

マーシュマロウの効果効能について、もっと詳しくみてみましょう。
主な有効成分と、その効果について表にまとめました。

成分名効果・効能
粘液質粘膜保護作用、鎮痛作用、抗炎症作用
ペクチン整腸作用
クエルシトリン抗炎症作用、血圧調整作用
タンニン収れん作用、下痢を抑える
フェノール酸消化器系の改善

マーシュマロウティーの効果・効能について、成分別に見ていきましょう。

粘液質

主に多糖類からなる物質です。粘り気を出す元となっています。
粘膜を保護し、痛みを和らげる働きがよく知られています。

  • 消化器系の胃腸炎などを改善する
  • 呼吸器系の気管支炎などを改善する
  • のどの痛みや口腔内の炎症をしずめる

といった効果が期待できます。

ペクチン

水溶性の食物繊維です。
腸にいる善玉菌のエサになります。

  • 便秘を緩和し、お通じを良くする
  • 腸内フローラを活性化させ、腸内環境を整える

などの効果が期待できます。

クエルシトリン

ドクダミに多く含まれることで知られる成分です。
フラボノイド系ポリフェノールの仲間です。

  • 抗炎症作用で、弱った胃腸の炎症を抑える
  • 血圧調整作用で、高血圧を改善する

といった効果が期待できます。

タンニン

ポリフェノールの仲間で渋みの元になっています。
収れん作用という、引き締め効果を持っています。

・腸の粘膜に作用して、下痢を抑える

このような効果に加えて、前述のペクチンとの相乗効果で
・腸の調子を整え、下痢も便秘も解消する
といった、高い効果が期待できます。

フェノール酸

この成分もポリフェノールの一種です。
主に消化器系の不調にアプローチすることが知られています。

マーシュマロウティーの副作用について


マーシュマロウティーは、医薬品を服用される方は注意が必要です。
薬の吸収を妨げる働きがあるからです。

医薬品の服用と同時にお茶を飲むのは避けるようにします。

  • 薬を飲んだら、1時間以上あけてお茶を飲む
  • お茶を飲んだら、数時間以上あけて薬を飲む

このように、薬とお茶は時間をあけるようにしましょう。

その他は特筆すべき注意事項はありません。
適量であれば安心して楽しむことができます。

マーシュマロウティーの味と香りについて


マーシュマロウティーの味はまろやかです。
かつてマシュマロの原料にも使われた甘みを持っていますが、植物由来のほんのりとした甘みです。

香りの方はほとんどありません。
また、粘液質を豊富に含むためトロみが出るのが特徴です。

一般的に、マーシュマロウティーと言えば根の部分を使用しますが、リーフ(葉)のドライハーブも市販されています。

こちらは草原のような爽やかな味わいとなっています。

マーシュマロウティーを美味しく飲む方法と作り方


マーシュマロウティーを美味しく飲む方法をご紹介します。

基本の作り方:煮出す方法

ハーブティーで使用するのは、マーシュマロウの根の部分です。
葉のハーブよりも、抽出に少し時間をかけるようにするのがポイントです。

まず、マーシュマロウをスプーン山盛り1杯と、水をカップ1杯半で火にかけます。

沸騰したらそのまま静かに煮出します。
煮出す時間はお好みで、5分位で様子を見ます。

長く煮ていると、トロみが出てきます。

基本の作り方:お湯で作る方法

煮出しをしなくても、お湯で作ることも可能です。
ライト感覚がお好みであれば、こちらの方法がオススメです。

ティーポットにマーシュマロウをスプーン山盛り1杯入れ、カップ1杯の熱湯を注ぎます。

ポイントは以下の2点です。

  • 沸騰したての熱湯を使うこと
  • 蒸らし時間は長めに5分位とること

蒸らし時間を長めに取って、しっかり抽出するようにしましょう。

咳止めに効果的な作り方

咳止めに効果的な作り方として、水出しで作る方法があります。

小さじ1杯の根(大さじ1杯の葉でも良い)に、カップ1杯の水を入れます。
時々かき混ぜながら、1時間以上おいて水出しします。

じっくり時間をかけることで、より多くの成分が抽出できるとされています。

咳が気になる時に飲むと効果的です。

ブレンドティーレシピ

マーシュマロウは甘みがあるので、ブレンドティーでも色々なバリエーションが楽しめます。

今回ご紹介するブレンドティーは、「ジンジャー」と「シナモン」とのブレンドです。

・ジンジャー(スプーン1/2杯)
・シナモン(スプーン1/2杯)
・マーシュマロウ(スプーン1/2杯)

これらをティーポットにブレンドして、熱湯を注いで作ります。

マーシュマロウの甘みをベースとして、ジンジャーの辛みが加わります。
さらにシナモンのスパイシーな香りがアクセントになって飲みやすくなるはずですよ。

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マーシュマロウティーに合うお菓子、食事


マーシュマロウティーは粘膜を保護する優しい飲み物です。
一緒に食べるものは暖かい汁物にすると胃腸にも優しいですね。

オススメする食べ物は、「野菜や卵の入ったうどん」や、「コトコト煮込んだポトフ」などです。

前述のブレンドティーでも、身体を温めるジンジャーをおすすめしました。
うどんにも身体を温めるねぎを入れましょう。

ポトフは沢山の野菜が取れますし、煮込んでいるので消化も良いですよ。

マーシュマロウのオススメ入手法と買い方


マーシュマロウティーを入手するにあたっては、

  • マーシュマロウのドライ(乾燥)ハーブを買う
  • マーシュマロウを苗から育てる

の2通りの方法があります。
いずれもネット通販での購入が可能です。

マーシュマロウのドライハーブを買う

マーシュマロウのドライハーブは、ハーブ専門店にて入手できます。

一般的にマーシュマロウのハーブと言えば、根の部分を指します。
今回は、根のハーブのネット通販での取扱いを一部ご紹介します。

葉のハーブも取り扱っているお店がありますが、効能面で考えると根のハーブがオススメとなります。



マーシュマロウを苗から育てる

実はハーブティー用のマーシュマロウは、ドライハーブで購入される方がオススメです。
その理由は、3点あります。

  • 背丈が2メートルにもなる為、手軽な鉢植えとはいかない
  • 使用する部位が根なので、葉のように気軽に収穫ができない
  • 結局は根を乾燥させて使う為、葉のフレッシュハーブのような生の醍醐味を味わうことができない

ですが広いお庭をお持ちの方などは、栽培しやすい環境とも言えます。
庭植えを試してみても良いかもしれません。

マーシュマロウ栽培のポイントを以下に挙げておきます。

  • 水はけが良く、湿り気のある土を好む
  • 日当たりと風通しの良い場所を好む
  • 苗の植え付けは春か秋に行う
  • 元肥に緩効性化成肥料を使用する
  • 成長期に緩効性肥料を置き肥、または液体肥料を足す
  • 庭植えの場合、水やりはほとんど必要なし
  • ハマキムシなどの害虫は早めに見つけて駆除する
  • 開花期の過ぎた秋頃に根を掘り出して収穫する

苗のネット通販を一例としてご紹介しておきます。


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マーシュマロウティーのまとめ

マーシュマロウティーの要点
  • 消化器系・呼吸器系の炎症を改善する
  • のどの痛みや口腔内の炎症にも効果的
  • 腸の調子を整え、下痢にも便秘にも効果的
  • 医薬品との併用には注意する
  • ほんのりした甘みとトロみが特徴
  • 根を使うので、抽出には少し時間をかける
  • ジンジャー・シナモンとのブレンドがオススメ
  • ハーブ専門店にてドライハーブの購入がオススメ

マーシュマロウは、粘膜を保護する高い薬効があることが分かりました。

甘みがあり扱いやすいので、カモミールなど色々なハーブとブレンドして楽しんでみて下さいね。

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