キャラウェイはセリ科のハーブで、ヒメウイキョウとも呼ばれます。
果実（見た目はほとんど種子）がハーブティーに使われます。
キャラウェイティーは消化促進や利尿、口臭予防、胃もたれに効果があるとされています。
キャラウェイはカレーのスパイスであるクミンの種子によく似ていますが、全く別のハーブです。
爽やかで甘い香りがします。
この記事では、
- キャラウェイティーの効果・効能について
- キャラウェイティーの正しい作り方やおススメ入手法
についてご紹介します。
キャラウェイティーの効果・効能について
主な有効成分について、表にまとめてみました。
| 成分名 | 効果・効能 |
|---|---|
| カルボン | 抗炎症作用、解熱作用、血中コレステロール低下作用、抗気管支炎作用 |
| リモネン | リラックス作用、健胃作用、消化促進作用、発がん抑制作用 |
| アネトール | 鎮咳、去痰、健胃、殺虫作用、昆虫忌避作用、抗菌作用、鎮痙作用、消化促進作用、肝臓強壮作用、通経作用 |
| フラボノイド類 | 口臭を抑える |
| カリウム | 高血圧改善、むくみ改善 |
キャラウェイティーの効果・効能について、成分別に見ていきます。
カルボン
キャラウェイの香りの主成分となる香気成分です。
- 炎症を鎮める効果
- 熱を下げる効果
- 血中コレステロールを下げる効果
- 気管支炎を鎮める効果
があるとされています。
リモネン
キャラウェイの香りのもう一つの主成分であり、柑橘系の香りがします。
- リラックス効果
- 胃の調子を良くする効果
- 消化促進効果
- 発がんを防ぐ効果
があるとされています。
アネトール
キャラウェイの甘い香りの成分です。
- 咳を押さえる
- 痰を切る
- 菌を抑える
- 肝臓の機能を強化する
- 生理促進
効果があるとされています。
フラボノイド類
タンニンやカテキンなどを含むポリフェノールの一種です。
キャラウェイに含まれるフラボノイドには
・口臭を抑える
効果があるとされています。
カリウム
キャラウェイに特に多く含まれるミネラルです。
- 利尿作用
- 利尿作用によるむくみ改善
- 利尿作用による高血圧改善
が期待できると言われています。
その他に期待される効果・効能
他に、どの成分がどのように関わっているかはわかりませんが、
- 食欲増進
- 過敏性腸症候群の緩和
- 肝臓強壮
- 疝痛緩和
- 抗てんかん作用
- 気管支炎軽減
- 喘息軽減
- 花粉症緩和
- 整腸作用（腸内細菌叢の再構築を含む）
- 吐き気止め
- 頭痛緩和（偏頭痛含む）
- ダイエット補助
- 動脈硬化を防ぐ
- 抗潰瘍作用
- 免疫力の向上
- 血糖降下作用
などの効果があるとされています。
キャラウェイティーの副作用
キャラウェイティーは母乳の出を良くするとも言われます。
しかし、妊娠中・授乳中の飲用は安全というデータが不足しているので避けましょう。
また、キャラウェイティーは血糖値を下げるため、糖尿病などで血糖降下薬を飲んでいる人は飲む前に医師に相談すべきです。
キャラウェイはキク類のセリ科植物であるため、セリ科やキク類にアレルギーのある人は避けるべきとされています。
キャラウェイティーはカリウムなど利尿に関する物質を多く含むため、キャラウェイティーの過剰摂取は腎臓の炎症を起こす危険があります。
おなじく、キャラウェイティーの過剰摂取はアネトールなどの過剰摂取につながるため、肝臓に悪影響を与えることがあります
さらに、血圧を低下させる効果が出すぎる恐れと、血液凝固作用が弱くなる恐れがあることから、手術を予定している人は2週間前からキャラウェイティーの摂取を避けるべきだとされています。
キャラウェイティーの味と香り
やや柑橘に似た爽やかで甘い香り、ほのかな甘味、わずかな辛味とほろ苦さが特徴です。甘くしたほうが飲みやすいです。
香りは特徴的ですが、味にクセはないため、風味が合うものを選べば他のハーブとのブレンドもそれほど難しくありません。
キャラウェイティーを美味しく飲む方法と作り方
基本の作り方
カップ一杯のお湯（150～180ml）につき、キャラウェイ小さじ1を使います。
お湯を注いで10～15分蒸らせば完成です。
乳鉢などでキャラウェイを潰してからお湯を注ぐ場合は、3分ほど蒸らせば大丈夫です。
濃いキャラウェイティーが飲みたい場合は、キャラウェイを10分ほど煮出して作るのも良いです。
どの作り方でも、蜂蜜が合います。
オススメブレンドティー
| ペパーミント | 風味が合うだけでなく、胸焼けや消化不良改善、過敏性腸症候群の緩和に効きます |
|---|---|
| ペパーミント+カモミール | 消化不良改善効果とリラックス効果をそれぞれ増強します。下痢にも効きます。甘くしたほうが飲みやすいです。 |
| カルダモン | 消化促進、食後の口臭予防によいです |
| しょうが+スターアニス | 消化不良改善によいです |
| フェンネル+レモン+しょうが | 消化を促進し、体を温めます |
ペパーミント 風味が合うだけでなく、胸焼けや消化不良改善、過敏性腸症候群の緩和に効きます
ペパーミント+カモミール 消化不良改善効果とリラックス効果をそれぞれ増強します。下痢にも効きます。甘くしたほうが飲みやすいです。
カルダモン 消化促進、食後の口臭予防によいです
しょうが+スターアニス 消化不良改善によいです
フェンネル+レモン+しょうが 消化を促進し、体を温めます
キャラウェイティーに合うお菓子、食事
スパイスを大量に使った料理やにんにくなどを使った料理など、においの強い食事の後に飲むと口臭予防に効果的です。
また、脂っこくて重い料理の後に飲むと消化促進に良いです。
キャラウェイティーは柑橘に似た香りがするため、オレンジピールを練り込んだお菓子やレモンタルトなど、柑橘系の果物のお菓子と合うともいわれています。
キャラウェイティーのオススメの入手法と買い方
スパイスとして購入するなら、スーパーなどですぐ手に入りますが、ハーブティーとして使うのなら割高なので、ネット通販での購入をおすすめします。
その他、Amazonや楽天でも多数の出品があります。
まとめ
[box01 title=”キャラウェイティーの要点”]
- キャラウェイティーは柑橘系の香りと甘さ、ほのかなスパイシーさとほろ苦さが特徴
- 消化促進、口臭予防効果、リラックス作用、利尿作用がある
- 咳を鎮め痰を切り、気管支炎にも効くとされる
- ペパーミントやしょうが、フェンネルとのブレンドの相性が良い
- 匂いの強い料理の後の口臭防止、重い料理の後の消化促進に合う
- 柑橘系のお菓子にも合うとされる
[/box01]
キャラウェイはハーブティーとしても様々な効能があります。
この他にも、
- お菓子の生地に練り込んで香りをつける
- ザワークラウトに入れたり、キャベツと豚肉の煮込み料理などに入れる
- オートミールに入れる
など、キャラウェイの良い成分を豊富な食物繊維ごと摂ることができます。
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